Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Ingredienser
- 12 små färskpotatisar
- 1 gul lök
- 1 purjolök
- 1 msk olja
- 1 l grönsaksbuljong
- 2 dl crème fraiche med örter
- 1 kruka basilika
- ½ tsk salt
- 1 krm vitpeppar
Gör så här
- Finhacka den skalade löken. Strimla den ansade purjolöken och borsta potatisarna. Dela dem i ca. 4 bitar.
- Fräs lök, purjolök och potatis i lite olja. Häll i buljongen och sjud soppan i ca.10 min. med lock.
- Häll i crème fraiche och låt soppan koka upp. Smaksätt med salt och peppar och lägg i hackad basilika.
- Servera med ett gott bröd!
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Paleo kantarellsoppa
Gott utan grädde, faktiskt!
Dryck vi tror du gillar
