Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- Ca 1 kg fläskytterfilé
- Salt
- Grovmalen svartpeppar
- Ostkräm:
- 100 g philadelpihiaost
- 1 dl klippta kryddor: persilja och dill
- 1 vitlöksklyfta, pressad
- 1 tsk grovmalen svartpeppar
- ½ tsk salt
- Smör
- Bomullssnöre som tål ugnsvärme
Gör så här
- Sätt ugnen på 225°
- Putsa filén.
- Skär ett längsgående snitt i filén. Krydda den runt om med salt och svartpeppar.
- Blanda ingredienserna till ostkrämen.
- Fyll skåran med ostkrämen.
- Bind ihop filén med bomullssnöre.
- Bryn filén lätt i en panna.
- Lägg över den i en ugnsform och efterstek i ca 20-30 minuter.
- Ta upp den och låt den vila lite innan den skärs i skivor.
- Servera med klyftpotatis, en god sås och grönsallad.
- Lycka till! smaklig måltid
Kommentarer
@Olsson Anneli
Har nu tillagat denna rätt. Den var smarrig ;D och enkel att tillaga. Ska göras fler gånger.
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Smarrig pasta med bacon och chipotle
Ett experiment i köket som blev riktigt lyckat. Med chipotle får man lite rökig men mild hetta som mildras av ost och crème fraîche.
Fläskfilé med ostsås
Har du bråttom? Köp den färdiga Röstin
Buljongkokta revben
Dessa buljongkokta och grillade revben kommer bli succé på sommarens grillpartyn! Koka sakta dina spjäll till köttet släpper lätt och pensla sedan det avrunna…
Dryck vi tror du gillar
