Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 600 g fläskfilé
- 2 msk finhackad timjan
- 2 tsk finhackad rosmarin
- Salt
- Svartpeppar
- Kantareller och äppelklyftor:
- 300 g rödbetor
- 200 g kantareller
- 2 schalottenlökar
- 4 äpplen, tex. Ingrid Marie
- 6 timjankvistar
- 3 msk smör
- Salt
- Svartpeppar
- Tillbehör:
- Klyftpotatis
Gör så här
- Parera och bind upp fläskfilén med bindgarn. Rulla den i örterna samt salt och peppar. Bryn i panna och stek färdigt i ugnen på 150 grader till en innetemperatur på 70 grader.
- Låt köttet vila innan det skärs upp.
- Koka rödbetorna och skala dem. Skala och klyfta schalottenlökarna, ansa kantarellerna, skala och klyfta äpplena. Smält smöret och fräs kantareller, schalottenlök och äppelklyftor, strö över timjan, salt och peppar.
- Klyfta rödbetorna och strö dem över äpplena.
- Skär köttet och lägg kantarell- och äppelblandningen över.
- Servera med klyftpotatis och avsluta med att salta och peppra.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Dryck vi tror du gillar
