Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Oliv- och kaprisfilé
Underbart gott med mycket smak. Fungerar utmärkt att frysa.
Ingredienser
- 1 burk gröna oliver med ansjovis (150 g, Fontana)
- 2 msk färska timjanblad (½ kruka färsk timjan)
- 4 ansjovisfiléer
- 1 msk kapris
- 1 vitlöksklyfta eller strån av groddad vitlök
- 1 msk olivolja
- 1 fläskfilé (ca 600 g)
- 1 tsk salt
- Några varv på svartpepparkvarnen
- Till servering:
- 1 liten burk kapris (60 g)
- Timjan
Gör så här
- Finhacka eller kör oliver, timjan, ansjovis, kapris, vitlök och olivolja i en matberedare. Salta och peppra filén och lägg den i en oljad ugnsform.
- Bred över olivtäcket och stek i ugnen i 225 grader 25-30 minuter tills innertemperaturen är 68 grader. Låt svalna. Skär i ganska tunna skivor . Garnera med kapris och timjan vid serveringen.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Dryck vi tror du gillar
