Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 500 g fläskfilé
- 2 krm salt
- 2 krm vitpeppar
- 1 msk majsolja
- 2 tsk curry
- 1 gul lök
- 1 äpple
- 1/2 dl grönsaksfond blandat med
- 1/2 dl vatten
- 2 dl vispgrädde
- 1 krm cayennepeppar
- 1 msk mango chutney
Gör så här
- Rensa filen och skär i strimlor, stek i majsolja och krydda med salt, vitpeppar och curry, låt fräsa någa minuter.
- Finhacka löken och skala och kärna ur äpplet och finhacka även det och låt fräsa någon minut , ha därefter hacket i köttet och rör om.
- Slå på vispgrädden och vattnet+grönsaksbuljongen, rör om och låt puttra några minuter.
- Till sist i med cayennepeppar och mango chutney, och låt ytterligare puttra ihop någon minut.
- Servera med ris och som tillbehör småbitar av färsk ananas, banan, även kokosflingor, cashewnötter och mango chutney i småskålar.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Smarrig pasta med bacon och chipotle
Ett experiment i köket som blev riktigt lyckat. Med chipotle får man lite rökig men mild hetta som mildras av ost och crème fraîche.
Fläskfilé med ostsås
Har du bråttom? Köp den färdiga Röstin
Buljongkokta revben
Dessa buljongkokta och grillade revben kommer bli succé på sommarens grillpartyn! Koka sakta dina spjäll till köttet släpper lätt och pensla sedan det avrunna…
Dryck vi tror du gillar
