Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Ingredienser
- 300 gr blandfärs
- Salt
- Peppar
- 1 dl tomatpuré
- 1 liter vatten
- 1 vitlöksklyfta
- 2 köttbuljongtärningar
- 1/2 purjolök
- 2-3 morötter
- smör till stekning
- 1-2 cm riven färsk ingefära
- 1 msk rödvinsvinäger
- 1 par nypor socker
- 1 burk tärnad fetaost
- Salviablad, ev
Gör så här
- * Bryn färsen tills den är jämnt grynig. Krydda med salt och peppar. Tillsätt tomatpuré och häll över färsen i en gryta. Vispa ur pannan med en del av vattnet och tillsätt resten i grytan.
- * Pressa i vitlök och smula ner buljongtärningarna. Skala ingefäran och riv ner den i soppan. Fräs strimlad purjolök och morötter skurna i fina stavar försiktigt i smör vid sidan om och lägg över det i grytan.
- * Låt soppan koka samman i några min och smaka av med rödvinsvinäger och lite socker som rundar av och höjer de andra smakerna.
- * Tillsätt fetaost. Låt inte soppan koka för länge. Grönsakerna ska ha kvar sin spänst.
- Garnera ev. med några salviablad.Servera vitt bröd till. Även hemmagjorda vitlöksbröd är goda till.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Dryck vi tror du gillar
