@tina62

Orientalisk köttgryta med apelsin

Jättegott. Kul att prova nya grytor.

Kött Asiatiskt Gryta

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

400 g färsk skinka
1 gul lök
2 tomater
2 msk margarin eller smör
1,5 tsk curry
1,5 msk mango chutney
ca 2 dl pressad apelsin
1 dl vatten
1-1,5 msk koncentrerad kalvfond
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
1 msk maizenamjöl
2 bananer

Gör så här

Strimla köttet. Skala och hacka löken. Skålla och skala tomaterna. Skär dem i bitar.
Bryn köttet i omgångar i hälften av fettet i en stekpanna. Lägg över köttet i en gryta.
Fräs lök och curry i resten av fettet och lägg över det och tomaterna i grytan. Blanda ner mango chutney, apelsinsaft, fond, salt och peppar. Låt grytan koka ca 20 minuter.
Rör ut mjölet i vattnet och häll det i grytan. Koka upp under omrörning. Skiva bananerna.
Servera grytan med kokt jasminris, bananer och en fräsch sallad.

Kommentarer

@Mikael Flink

Har kompletterat recepet med skivad ananas i bitar samt att jag bytte ut skinkan mot nötkött. Det innebar visseligen att tilllagningstiden ökade med 1 timme men det var det värt.