Orientalisk köttgryta med apelsin

Ett sånt här urklippt gammalt recept som legat länge, länge i en låda. Grytan är prövad men som sagt var, var det länge sen, kanske dags att göra igen. En gryta med en friska och god smak.

Kött Asiatiskt Gryta

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

500 g grytbitar av nöt
Smör
1 purjolök
2 msk vetemjöl
3 dl buljong
½ tsk salt
1 krm vit- eller svartpeppar
Rivet skal och saft av 1 apelsin
1 msk kinesisk soja
ca 50 g salta nötter eller efter behag
1 dl grädde
1 apelsin till garnering

Gör så här

Bryn köttet, lite i taget i en stekpanna. Lägg över i en gryta. Skölj och strimla purjolöken, bryn den och för över i grytan. Strö över mjölet och rör om, späd med buljongen. Salta och peppra. Låt koka under lock på svag värme i ca 45 min.
Tillsätt apelsinskal + saft, soja, jordnötter och grädde. Låt grytan koka ytterligare 2-3 min. Skala apelsinen och skär i tunna skivor (ta bort hinnan), garnera med apelsinskivorna.
Server med ris och en grönsallad.