Orientalisk Kyckling med äpple

Den här rätten är enkel och väldigt god - jag kör den med vänner som gärna vill smaka på exotiska rätter. Den är kalorisnål, billig och passar både till vardag som "fest". Jag äter de med stektris och sallad - men den fungerar bra att även äta som soppa oxå!

Grönsaker Kyckling Soppor

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

1 kyckling
ca 1 liter vatten (så att kycklingen täcks helt)
1 stort gult lök
2 st gröna (sura) äpplen
salt
Eventuellt kycklingbuljongstärning
curry
svartpeppar
spiskummin
saft ur 1 citron
en knippa bladpersilja

Gör så här

Jag brukar dra av skinnet ifrån kycklingen innan jag kokar den, men det är helt upp till var och en...
Koka kycklingen med kryddorna och salt ca 20 minuter
dela äpplen i klyftor och ta av kärnhuset, dela även löken i klyftor och blanda dem in i grytan.
När kycklingen är färdigkokt tillsätt saften ur citron och den hackade bladpersiljan.