Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Ingredienser
- 500 g mager nötfärs
- 4 msk sweet chili
- 2 msk soja
- Ev 1-2 pressade vitlöksklyftor
- ½ tsk salt
- 1½ msk potatismjöl
- Tillbehör:
- Basmati- eller jasminris för 4 personer
- Morotssalsa:
- 2 stora morötter
- 1 apelsin
- 1½ msk rapsolja
- 1 tsk socker
- 1 krm salt
- 1 krm svartpeppar
- 10-12 cm färsk gurka
- 2 tsk rosépeppar
Gör så här
- Blanda samtliga ingredienser till färsen och forma 4 stora biffar, ca 3 cm tjocka. Sätt riset på kokning.
- Skala morötterna och riv dem. Tvätta apelsinen, riv av ca 1 tsk av det gula skalet, pressa därefter apelsinen och blanda skal, saft och morötter. Sätt till olja, socker, salt och peppar.
- Värm lite smör eller olja i en stor stekpanna. Stek biffarna på medelvärme, ca 2 min på varje sida, sänk värmen och bräsera under lock ett par minuter så att biffarna blir genomstekta.
- Skär under tiden gurkan i små tärningar och blanda med de rivna morötterna. Strö över rosépeppar.
- Servera de stekta, av chilin lätt rödprickiga, biffarna med det vita riset och den färggranna salsan.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Dryck vi tror du gillar
