@lennali

Orientspett med jordnötssås

Går att göra allt i förväg och bara värma allt när gästerna kommer om man vill. Servera gärna med "Åsas grillade grönsaker i foliepaket" som finns bland mina recept.

SåserKöttAsiatisktGrill
Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • ca 600 g färsk skinka, benfri kotlettrad eller grytbitar
  • Indonesisk marinad:
  • ½ dl indonesisk soja, Ketjab
  • ½ dl olja
  • ½ tsk salt
  • 2 tsk riven färsk ingefära
  • Thailändsk marinad:
  • ½ dl kokosmjölk
  • 2 msk olja
  • 1 msk sweet chili sås
  • 2 krm sambal oelek
  • 1 tsk gurkmeja
  • ½ tsk salt
  • Jordnötssås:
  • 1 liten gul lök, finhackad
  • 1 msk olja
  • 1-2 tsk curry
  • 2 dl kokosmjölk
  • 3/4 dl jordnötssmör med hela bitar
  • 1 krm malen spiskummin
  • 1 tsk sambal oelek
  • 1 tsk rivet citronskal
  • 1 tsk salt
  • 1 tsk farinsocker

Gör så här

  1. Skär köttet i ca 1 ½ cm kuber, lite platta kuber.
  2. Blanda marinaderna i två olika plastpåsar och fördela halva köttmängden i ena marinaden och resten i den andra marinaden. Marinera 2-4 timmar.
  3. Trä upp köttbitarna var för sig på trägrillsspett, som har blötlagts innan. Grilla ca 3 minuter per sida men vänd dem ett par gånger under grillningen.
  4. Jordnötssås:
  5. Fräs löken genomskinlig i olja i en kastrull, låt curryn fräsa med mot slutet. Blanda i de övriga ingredienserna och koka såsen några minuter.
  6. Servera med valfri potatis eller ris, eller varför inte bara med grillade grönsaker.

Liknande recept

Dryck vi tror du gillar

Premiär – Sveriges billigaste zinfandel!
Casa Vinironia Wild & Fearless Zinfandel
239 kr