Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Orzotto med zucchini och basilika
En variant av risotto där det traditionella avorioriset bytts ut mot Zetas nya Orzo-mix, som är en blandning av orzo (italienskt korn), lupinbulgur, gula linser och gröna ärtor. En bra blandning av nyttiga kolhydrater och proteiner. Risotton går bra att värma upp igen eftersom grynen håller spänsten.
Ingredienser
- 1 paket Orzo-mix, 250 g , Zeta
- 5 msk olivolja
- 1 stor zucchini, tärnad
- 2 vitlöksklyftor, hackade
- 10 basilikablad, strimlade
- Grönsaksbuljong:
- 1 morot, skalad
- 1 tomat
- 3 blekselleristjälkar
- 1 gul lök
- Servering:
- 200 g handskalade räkor eller 1 paket Halloumi, 200 g, stek i skivor
Gör så här
- Börja med buljongen. Fyll en stor kastrull med 1,2 liter vatten, häll i grönsakerna och låt koka i 30 minuter. Medan buljongen kokar tärnar du zucchinin och strimlar basilika. Håll buljongen varm. Stek zucchini, basilika och vitlöken, salta och peppra och lägg åt sidan.
- Värm olivoljan i en kastrull, häll i Orzo-mixen och fräs i ca 2 minuter, rör om hela tiden. Häll 3 slevar varm buljong i kastrullen, rör om hela tiden, fortsätt hälla buljong (1 slev i taget) tills Orzo-mixen känns "al dente", ca 18 minuter. Tillsätt de stekta zucchinitärningarna och basilikan, rör om och häll i lite mer buljong. Häll i 5 msk olivolja och rör om ytterligare i 3 minuter.
- Lägg upp på tallrik, garnera med färsk basilika och servera med handskalade räkor eller stekt halloumi i skivor.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Gott lite grovt bröd utan jäst
Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Glutenfri stompa (stekpannebröd)
Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.
Glutenfria och mättande pannkakor
Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…
Dryck vi tror du gillar
