Ostfylld tortellini med gorgonzolasås

Lyxig och god rätt, där det går lika bra med färsk som med torr pasta.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 6 dl ostfylld tortellini
  • 30 g margarin
  • 2 msk vetemjöl
  • 2-3 dl mjölk
  • 2-3 dl mellangrädde
  • 150 g gorgonzola
  • 100 g sockerärtor
  • 250 g cocktailtomater
  • Persilja

Gör så här

  1. Koka tortellinin enligt anvisning på förpackningen. Förväll sockerärtorna. Dela tomaterna i halvor.
  2. Smält matfettet i en kastrull, pudra över mjölet, späd med mjölk och grädde. Låt såsen koka samman lite. Rör i den skurna gorgonzolan och låt den smälta ner. Rör ner såsen i den kokta tortellinin.
  3. Lägg upp på djupa tallrikar och fördela sockerärterna och tomaterna. Dekorera med persilja.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

Sveriges billigaste riesling - 198 kr för 3L "Succé"!
198 kr