Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 16 cannellonirör
- 300 g kycklingfilé
- 50 g soltorkade tomater
- 100 g ädelost
- 200 g färskost med vitlökssmak
- 2 nävar babyspenat eller ruccolasallad
- Sås:
- 2 msk tomatpuré
- 5 dl matlagningsgrädde
- 1 dl vitt vin
- 2 vitlöksklyftor
- Salt
- Vitpeppar
- Grillkrydda
- Paprikapulver
- 100 g riven mozzarellaost
Gör så här
- Skär kycklingen i små (annars blir det svårt att fylla cannelonirören) strimlor. Stek och krydda (eller använd grillad kyckling).
- Blanda samman hackade, soltorkade tomater, ostarna och hackad spenat/ruccola. Blanda i kycklingen.
- Fyll cannellonirören med sked eller spritspåse.
- Lägg rullarna i en smord ugnsform.
- Koka ihop såsen ca 5 minuter. Pressa i vitlöken och krydda.
- Den behöver en hel del kryddning, då den blir lite söt av vitlöken...
- Häll såsen över cannollonirören, strö över osten.
- Ca 40 minuter i ugnen, 175 grader.
- Servera gärna med en god grönsallad med smulad fetaost, rödlök och oliver!
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Pappardelle med ragù di manzo
Gott även med ris eller potatis(mos)
Paleo oxjärpar med grönsaksspagetti
Fina små oxjärpar smaksatta med chili och fyllda med lök och svamp. Goda att ha som lunch, middag eller mellanmål. Jag gjorde även en…
Snabb korvgratäng med sting
Små portionsgratänger är trevligt, annars får det bli en stor form som vanligt Fotot är taget innan jag hade på ost och gratinerade
Dryck vi tror du gillar
