Ostmousse med räkor

Denna förrätten smälter i munnen - mmmm.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 2 askar philadelphiaost á 200 g
  • 6 hg räkor som skalas
  • 2 tsk citronsaft
  • 8 blad gelatin
  • 1 dl vispgrädde
  • 2 ägg
  • 3-4 msk chilisås
  • 1 tsk salt
  • 1 ½ krm vitpeppar
  • 2 msk dill
  • Grönsallad

Gör så här

  1. Hacka räkorna och stänk över citronsaften.
  2. Blanda ost, grädde, en äggula, chilisås, salt och peppar till en jämn smet. Tillsätt räkor och dill.
  3. Krama ur de blötlagda gelatinbladen och smält dem på svag värme. Rör försiktigt ner gelatinet i ostmassan.
  4. Vispa äggvitorna till hårt skum och vänd ner dem i smeten. Häll upp i en vattensköljd form och låt stelna i kylen i minst två timmar.
  5. Stjälp upp och garnera med grönsallad, finhackad dill och räkor.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

”Smakrikt, mjukt och oväntat prisvärt”
149 kr