Gör så här

Börja med pajdegen. Skär matfettet i bitar.

Blanda det sedan med mjöl och vatten i en bunke eller matberedare.

Tryck ut degen i en pajform som inte behöver smörjas.

Låt pajskalet vila i kylskåp ca 30 min medan ugnen värms till 200 grader.

Nagga pajdegen och förgrädda den ca 10 minuter mitt i ugnen.

Gör under tiden fyllningen. Vispa äggulor och rör samman med ost och crème fraiche

till en jämn smet som smaksätts med valfri krydda.

Ta ut pajen ur ugnen och täck bottnen med bacontärningar. Häll ostfyllningen över.

Grädda ostpajen i ugnen 30-40 minuter tills fyllningen känns fast när du sticker i den med en sticka.

Liknande recept

Kassler med ris och paprika sås

Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.

LCHF Fläskpannkaka

För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl

Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…

Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…

Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.

Smarrigt! Dessa crêpes funkar finfint till annat också som frukt å bär.