Räk- och laxkorg
God förrätt med skaldjur, som går bra förbereda
Ostronskivlingsoppa
En mycket god, fyllig och enkelt tillagad soppa. Perfekt som förrätt, men även utmärkt som middag. Så gott som alla jag har bjudit den på, har uppskattat den mycket.
Ingredienser
- 400 g ostronskivling
- 1 medelstor purjolök
- 2 msk vetemjöl
- 1 liter buljong, helst svamp- eller grönsaks-.
- 2 dl crème fraiche
- Cayennepeppar
Gör så här
- Skär svampen i bitar, ca 5 mm stora. Det är inte så noga.
- Strimla purjolöken.
- Stek svamp och lök i en klick smör tills löken har mjuknat och det doftar angenämnt.
- Rör ner mjölet och rör om.
- Tillsätt buljongen, helst varm.
- Krydda med cayennepepparn.
- Låt koka i ca 10 minuter.
- Blanda i crème fraichen och låt det sjuda någon minut.
- Färdigt!
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Gazpacho
Kall tomatsoppa, lika god till lunch som till förrätt. Enkel att göra och lätt att förbereda, låt den gärna stå i kylen över natten,…
Härligt god matjesillröra
Förrätt som blev en succé på midsommarbordet. Serveras i tunnbrödskorgar eller på knäckebröd.
Julskinksrulle med senapskräm
En god förrätt av överbliven skinka, serverad på ett gott bröd
Tomatsallad med rödlök och balsamvinäger
Denna goda sallad brukar vi bjudas på som förrätt hos svärföräldrarna. Riktigt god är den! Gör den helst en stund innan servering, annars kan…
Rimmad torskrygg med rostade rödbetor och wasabikräm
God och vacker rätt. Fisken går självklart även att tillaga i ugnen men om man väljer grillen kan man passa på att grilla sparris…