Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Ingredienser
- 4 skivor nötfilé, ca 400 g
- 1 msk smör eller margarin till stekning
- Salt
- Peppar
- 1 dl vatten eller kötttbuljong
- Potatismos special:
- 8-10 potatisar, mjölig sort, skalade
- 1 bit purjolök, av det gröna, finskuren
- 3 dl mjölk
- 50 g smör
- 125 g grönmögelost, i bitar
- Salt
- Peppar
Gör så här
- Skär potatisen i bitar och koka dem mjuka i saltat vatten. Häll av vattnet.
- Koka samtidigt purjon i mjölken 4-5 minuter. Ställ åt sidan.
- Mosa eller pressa potatisen, rör ner mjölken med purjon, smöret och osten. Smaka av med salt och peppar
- Stek det färdigkryddade köttet i lite matfett och salta på stekytan. Koka ur stekpannan med lite buljong till en kryddig sky.
- Servera nötfilén med det ganska lösa potatismoset, gärna upplagt i portionsskålar.
- Bjud gärna svart vinbärsgelé och rivna morötter och en valfri grönsallad till. Smaklig spis!
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Carlssons Laxtallrik
LAX-tallrik med enkellagad och kalorifattig hollandaisesås.
Pappardelle med ragù di manzo
Gott även med ris eller potatis(mos)
Biff med örtsmör och hasselbackspotatis
Hasselbackspotatis ser snygg ut och är alls inte svår att göra. Passar utmärkt till en god biff.
Dryck vi tror du gillar
