Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Ingredienser
- 1,2 kg oxfilé i bit
- 2 tsk salt
- 2 msk Svenskt Smör från Arla
- 2 kg rotfrukter, efter smak
- 4 dl rödvin
- 3 msk schalottenlökfond
- 3 tsk timjan
- 2 tsk flingsalt
- Chilismör:
- 150 g Svenskt Smör, rumsvarmt
- 2 tsk sambal oelek
- 2 pressade vitlöksklyftor
- ½ dl hackad persilja
Gör så här
- Sätt ugnen på 200°.
- Salta och bryn köttet runt om i smör i en stekpanna.
- Skala och skär rotfrukterna i bitar. Lägg rotfrukter och kött i en långpanna. Häll i rödvin och fond. Krydda med timjan.
- Stek i mitten av ugnen 30–40 min tills köttets innertemperatur är 55–60°.
- Rör ihop chilismöret.
- Skiva köttet och lägg det ovanpå rotfrukterna. Strö över flingsalt och klicka på chilismöret.
- Sätt ugnen på 250°. Gratinera i mitten av ugnen ca 5 min. Garnera ev med färsk timjan.
Liknande recept
Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Stor skål kall dillsås (skolans fisksås)
Minns ni den kalla dillsåsen man fick i skolan? Ja precis den man dränkte tallriken med. Den absolut godaste såsen till fisk tycker jag.…
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Paleo crêpes med räkor
Smarrigt! Dessa crêpes funkar finfint till annat också som frukt å bär.
Dryck vi tror du gillar
