@ullac

Oxgryta med svartpeppar och kikärter

Servera bröd som tillbehör till köttgrytan. En efterrätt med färsk frukt är en god avslutning på denna middagen.

Vegetariskt Soppor Nötkött

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

500-600 g benfritt nötkött, t.ex. högrev
1 gul lök
3 vitlöksklyftor
4 tomater
1 ½ tsk mald svartpeppar
3 msk olivolja
5 dl hönsbuljong (t.ex. gjord på tärning)
1 burk kikärter, 280 g utan spad
1 tsk pressad citron
Slätbladig persilja

Gör så här

Skär köttet i 2-cm kuber. Hacka löken grovt. Finhacka vitlöken. Skålla, skala och tärna tomaterna.
Vänd köttet i svartpepparen. Hetta upp olivoljan i en stekpanna. Bryn köttet runt om. Sänk värmen, tillsätt löken och stek tills den är genomskinlig. Låt vitlöken steka med helt kort.
Lägg över allt i en stor gryta. Tillsätt tomater och buljong. Koka upp och låt sjuda på låg värme i 1 ½ timme. Späd med vatten om det verkar bli för torrt.
Låt kikärterna rinna av. Blanda i dem och koka i ytterligare 15 minuter.
Smaka av med citronsaft, salt och peppar. Strö över hackad persilja och servera, gärna med bröd till.

Liknande recept

@heartfriend

Gott lite grovt bröd utan jäst

Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…

@asaeon

Glutenfri stompa (stekpannebröd)

Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.

@asaeon

Glutenfria och mättande pannkakor

Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…