Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Ingredienser
- 800 g grytbitar av oxkött blir gott även med gris
- 1 l vatten
- 1½ msk paprikapulver
- 1 tsk hel kummin
- 2 tsk mejram
- 1½ msk tomatpuré
- 3 st vitlöksklyftor (hackade)
- 1 st röd paprika
- 1 st gul lök
- 1 tsk vitvinsvinäger
- 1 msk potatismjöl
- Salt
- Peppar
- Cayennepeppar
Gör så här
- Bryn köttet i en gryta. Tillsätt vatten, paprika pulver, kummin, mejram, tomatpuré, vitlök, lite salt och nymald vitpeppar.
- Låt koka på medelstark värme i 45 minuter.
- Skala och klyfta den gula löken, skär ner paprikan i jämna bitar. Bryn och tillsätt i grytan, som får koka i ytterligare 10 minuter.
- Rör ut potatismjölet med lite vatten och red av.
- Salta och peppra efter behag.
Liknande recept
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Paleo kantarellsoppa
Gott utan grädde, faktiskt!
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Dryck vi tror du gillar
