Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Ingredienser
- 600 g nötinnanlår.
- Salt.
- Peppar.
- 3 st saltgurkor långa.
- 6 st baconskivor.
- Smör till stekning.
- 1 st morot
- 1 st gul lök.
- 1 st lagerblad.
- 1 liter kalvbuljong.
- Gräddsås:
- 1 dl vispgrädde.
- 1 dl creme fraiche
- 1,5 dl franska örter.
- 2 dl buljong från ruladerna.
Gör så här
- Skär köttet i 12 skivor och banka ut dem till 2-3 mm tjocklek. Salata och peppra köttet. Dela saltgurkan till 4 stavar och dela varje baconskiva en gång på längden.
- Lägg en bit gurka och en bacon på varje köttbit. Rulla ihop till rulader. Stek dem gyllenbruna i smör runt om. Lyft över dem i en gryta och tillsätt grovt skuren morot, lökoch lagerblad.
- Slå på på buljongen så det täcker ruladerna.
- Låt detta sjuda i 15 minuter.
- Lyft upp ruladerna och låt kalvbuljongen koka 10-15 minuter. Sila buljongen och tillsätt grädde cre'me fraiche' och buljong från ruladerna. Smaka av med salt och peppar. Servera med kokt potatis. Strö över rikligt med hackad perskilja.
Liknande recept
Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Stor skål kall dillsås (skolans fisksås)
Minns ni den kalla dillsåsen man fick i skolan? Ja precis den man dränkte tallriken med. Den absolut godaste såsen till fisk tycker jag.…
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Paleo crêpes med räkor
Smarrigt! Dessa crêpes funkar finfint till annat också som frukt å bär.
Dryck vi tror du gillar
