Paella muy rico

En riktigt god paella, en smak av de spanska köket. Snabbt att tilllaga och om det är någon ingrediens som man inte tål eller om man av någon annan anledning inte vill ha med det så byt ut och testa. Har ätit den flera gånger, man kan variera med allt möjligt. Ta dina favortier och gör till en paella. lätt som en plätt :)

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

1 st gul lök
3 vitlöksklyftor
0,5 dl olivolja
8 dl långkornigt ris
400 gram konserverade tomater, hela
1,5 l hönsbuljong
1 paket saffran
1 lagerblad
2,5 tsk salt
0,5 tsk svartpeppar, malen
200 gram räkor, skalade
1 grillad kyckling
250 gram frysta ärtor, gröna

Gör så här

Skala och hacka lök och vitlök. Fräs i oljan i en stor gryta eller wokpanna utan att det tar färg. Tillsätt riset och låt fräsa med en stund.
Späd med tomat och buljong. Tillsätt saffran, lagerblad, salt och peppar. Lägg på ett lock eller folie. Sjud sakta i 30 min.
Skala räkorna under tiden. Skär kycklingen i mindre bitar. När 5 min återstår vänds ärterna ner i riset och räkor och kyckling fördelas ovanpå.
Lägg på locket och låt allt bli varmt.
Dekorera paellan med citronklyftor. Servera med ett gott bröd.
Klart!