Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Ingredienser
- 4 dl långkorningt ris
- olivolja
- 1 röd chilifrukt
- 1 påse ( ½ g) saffran
- 1 tsk gurkmeja
- 2 gula lökar
- 2 msk hackad vitlök
- 3 dl kall kycklingbuljong
- ½ dl citronsaft
- 1 burk ( 390 g) lyxräkor i lake
- 2 dl svarta oliver
- 1 dl persilja
Gör så här
- 1. Fräs riset i olja i en rejäl gryta några minuter under omrörning. Grovhacka urkärnad chilifrukt. Tillsätt saffran, gurkmeja och chili, låt fräsa i någon minut.Häll på 7 dl vatten och 1½ tsk salt. Låt koka på svag värme under lock ca 20 minuter. Ta av och låt svalna.
- 2. Skala och strimla löken. Skär fänkålen i fjärdedelar, ta bort rotfästet och strimla fänkålen tunt. Fräs lök, fänkålen och finhackad vitlök mjuk i 2 msk olivolja på medelhög värme. Rör om då och då så att det inte tar färg.
- 3. Rör ihop kycklingbuljong, ½ dl olivolja och citronsaft och häll över löken och fänkålen. Låt svalna. Häll av skaldjuren. Blanda ris skaldjur, fänkål, lök , buljong och oliver. smaka av med salt och peppar. tillsätt hackad persilja. Servera med frasiga baguetter.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Dryck vi tror du gillar
