Laxpaj med purjolök
Perfekt till buffén
Ingredienser
- Pajskal:
- 4 dl mjöl
- 50 g smör
- 1½ dl mjölk
- 2 tsk bakpulver
- 1 tsk salt
- 200 g rökt kassler
- 1 ask små tomater (cocktailtomater )
- 1 kruka basilika
- 1 dl soltorkade tomater
- 1 dl riven parmesan
- 2 ägg
- 1 äggula
- 3 dl fet mjölk
Gör så här
- Pajskalet:
- Knåda ihop alla ingredienserna till en smidig deg. Kavla ut i en pajform, fyll med din fyllning och baka i ugnen enligt anvisningarna för pajen. Degen behöver alltså inte förbakas.
- Sätt ugnen på 180 grader.
- Skär kasslern i tärningar. Halvera tomaterna och grovhacka de soltorkade tomaterna. Plocka basilikan.
- Häll blandningen i pajskalet.
- Blanda äggen med gulan och mjölken. Smaksätt med salt och peppar. Placera pajen mitt i ugnen, häll på äggstanningen och avsluta med den rivna parmesanen. Baka i ca 25-30 min.
- Att man sätter pajen i ugnen innan man häller på stanningen är för att minska risken för kladd på köksgolvet då man försöker balansera allt till ugnen.
Liknande recept
Äggsallad med frasig parmaskinka
utmärkt som lunch- eller förrätt
Vaniljpaj med bär
Saftig, god och enkel att göra en stor sats. Väldigt bra helt enkelt!.
Jordnötssås med kokosmjölk
Justera mängden currypasta om du vill ha en hetare sås. Förutom till kyckling passar såsen bra till grillat nötkött, aubergine och lax.
Biff Empanadas med Chimichurri sås
Gordon Ramsay´s biff empanads gjorda med smördeg och en god chimichurri sås.
Fetaostpaj med oliver och soltorkade tomater
En smakrik paj med skal av fullkornsmjöl och olivolja, proppfyllt med medelhavsfavoriter.
Dryck vi tror du gillar
