Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Ingredienser
- Pajdeg:
- 150 g kokt potatis
- 2 ½ dl vetemjöl
- 100 g smör
- Fyllning:
- 500 g grytbitar av nöt
- Smör
- 2 gula lökar
- 2 ½ dl köttbuljong (tärning eller pulver)
- 1 krm svartpeppar
- 1 st lagerblad
- 2 msk tomatpuré
- 1 msk senap
- 2 dl vispgrädde
- 1 ½ dl riven ost (gärna lagrad)
Gör så här
- Pressa eller riv potatisen. Hacka ihop mjöl, smör och potatis. Arbeta snabbt ihop degen. Lägg den i kylskåpet cirka 30 min.
- Skär köttet i tärningar 1 x 1 cm och bryn lite i taget av dem i smör i en gryta. Ta upp köttet. Skal och hacka löken och fräs den. Lägg tillbaka köttet i grytan. Tillsätt buljong, kryddor, tomatpuré och senap. Låt koka på svag värme under cirka 45 min. Tillsätt grädden och låt koka ytterligare 30 min.
- Sätt ugnen på 225°. Tryck ut pajdegen i en ungssäker form, rymd ca 1,5 l. Degen skall täcka botten och kanter väl. Förgrädda i ugnen i 5-8 min. Lägg i köttfyllningen. Strö över osten. Gratinera i ugnen i cika 15 min. Servera med en sallad.
- Rätten går bra att frysa in.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Pappardelle med ragù di manzo
Gott även med ris eller potatis(mos)
Paleo oxjärpar med grönsaksspagetti
Fina små oxjärpar smaksatta med chili och fyllda med lök och svamp. Goda att ha som lunch, middag eller mellanmål. Jag gjorde även en…
