Paj med salami och fetaost

Läcker paj med salami, paprika och fetaost i en len äggstanning.

Grönsaker Kött Paj

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

Pajskal:
3 vetemjöl
125 g smör
1 ½ msk vatten
Fyllning:
1 röd paprika
½ purjolök
50 g salami
100 g fetaost
Äggstanning:
3 ägg
3 dl mjölk
1 tsk oregano
Salt
Svartpeppar

Gör så här

Pajdeg:
Hacka samman mjöl och smör. Tillsätt vattnet och jobba snabbt ihop till en deg. Låt gärna vila kallt 30 minuter
Kavla eller tryck ut degen i en ugnsfast form. Grädda skalet ca 15 minuter i 200 grader.
Strimla paprika och purjo. Fräs i matfett ett par minuter utan att få färg.
Strimla salami. Lägg de frästa grönsakerna i pajskalet och strö över den strimlade salamin och fetaost i små kuber.
Vispa ihop ägg, mjölk, smulad oregano, salt och peppar. Häll äggstanningen över och grädda i 40 minuter.
Gör en tomatsallad med rödlöksringar, oliver, olivolja, flingsalt och nymalen svartpeppar att servera till.

Kommentarer

@Maria Eriksson

Mumms. Det var strykande åtgång på denna paj i dag när vi hade konfirmations middag. Recepet var flera som ville ha med hem. Vi hade i pepparsalami. Blev kanon gott med den starka smaken. Tack för ett bra recept Maria Epi