Paj med skinka, ost & tomat

Jag är mycket förtjust i paj, idag söndag 2010-10-17 bjuder jag paj till lunch :D...smaklig måltid!

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 2 ½ -3 dl vetemjöl eller 200 g dinkelmjöl, gärna fullkorn
  • 125 g laktosfritt smör
  • 2 msk vatten
  • Fylling:
  • 150 g rökt eller kokt skinka, gärna blandat
  • 150 g riven ost
  • 2 tomater
  • ½ krm chilipeppar
  • Fyllning:
  • 3 ägg
  • 2- 3 dl laktosfri mjölk
  • Salt
  • Peppar
  • Garnering:
  • Timjan

Gör så här

  1. Blanda samman degen i en matberedare eller för hand tills det precis blir en deg. Är degen kladdig tillsätt lite mer mjöl.
  2. Kavla ut den anpassat till pajformen ca 27 cm i diameter och lägg i. Nagga och låt stå i kyl ca 30 min.
  3. Ugn 200 grader.
  4. Skär skinkskivorna i små bitar.
  5. Vispa ihop ägg, mjölk, salt, peppar och chilipeppar.
  6. Lägg skinkan i pajskalet. Strö över osten.
  7. Häll över äggsmeten.
  8. Skär tomaterna i skivor och lägg på pajen.
  9. Grädda på nedersta falsen i ugnen tills smeten stannat och fått fin färg, 30–40 min.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…