Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- Pajdeg:
- 3 dl vetemjöl
- 75 g kallt smör eller margarin
- 3/4 dl kesella
- Fyllning:
- 1 Purjolök
- 100 g Salami
- 100 g Mortadella
- 1/2 dl nyriven parmensanost
- 2 dl lagrad ost
- ca 200 g cocktailtomater
- Äggsmet:
- 4 ägg
- 3 dl mjölk
- Salt
- Peppar
Gör så här
- Ugn 200 grader
- Gör pajskalet enligt receptet och tryck ut den i en pajform. Nagga botten och ställ den kallt i ca 30 min.
- Ta fram pajskalet och förgrädda det mitt i ugnen ca 10 min.
- Ansa och strimmla purjolöken. Lägg den i lite kokande vatten och förväll den några minuter. Låt purjolöken rinna av.
- Strimla salami och mortadella.
- Fördela purjolök, salami och mortadella i det förgräddade pajskalet.
- Strö över de båda ostsorterna och lägg tomaterna hela ovanpå.
- Vispa samman ägg och mjölk,salt och peppar. Häll äggsmeten över pajen.Grädda i nedre delen av ugnen ca 25-30min eller tills äggsmeten har stannat och fått fin färg. Bjud pajen varm eller kall tillsammans med en grönsallad.
- Smaklig Måltid!!
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Laxpaj med purjolök
Perfekt till buffén
Smarrig pasta med bacon och chipotle
Ett experiment i köket som blev riktigt lyckat. Med chipotle får man lite rökig men mild hetta som mildras av ost och crème fraîche.
Dryck vi tror du gillar
