@Paj med trattkantareller och bacon

Paj med trattkantareller och bacon

Jag älskar att plocka svamp och har hela skafferiet fullt med torkade trattkantareller men det fungerar säkert med någon annan svamp också..

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • Pajdeg:
  • 3 dl vetemjöl
  • 150 g smör eller margarin
  • 2-3 msk vatten
  • 1 krm salt
  • Fyllning:
  • Ca 2 dl torkade trattkantareller
  • 1 pkt bacon (120 g)
  • 2 gula lökar
  • 2 stora vitlöksklyftor
  • 2 dl lätt crème fraiche
  • 2 ägg
  • 2 dl riven ost

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 200 grader.
  2. Skär kylskåpskallt smör i kuber. Lägg alla ingredienser till pajdegen i en bunke eller matberedare och arbeta snabbt ihop till en klump av pajdeg.
  3. Kavla eller tryck ut pajdegen i en pajform, ca 24 cm diameter. Förgrädda ca 10 min.
  4. Koka upp vatten och häll över den torkade svampen. Låt stå en stund. Hacka lök, vitlök och bacon och fräs i stekpanna tills löken är glansig. Häll av svampen och hacka den grovt. Blanda ner i löken och stek en liten stund.
  5. Fyll pajskalet med lök, svamp och bacon. Vispa samman crème fraiche och ägg. Häll blandningen i pajen. Täck med riven ost.
  6. Grädda ca 20 minuter eller tills fyllningen stannat och osten fått fin färg.

Kommentarer

@maggan åkesson
Mkt god, använde ej vitlök och den var ändå supergd
@Therese
Väldigt god och lättlagad paj.
@? ?
Det här ser smarrigt ut // Thomas

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

Dryck vi tror du gillar