Gör så här

1. Sätt ugnen på 100 grader.
2. Skala och koka potatisen mjuk i saltat vatten.
3. Tzatziki: Skala och riv morötterna och blanda med yoghurten. Pressa i vitlöken och smaka av med citronsaft och salt och peppar.
4. Fisk: Knäck äggen i en djup tallrik och vispa ihop med en gaffel. Blanda ströbröd, mjöl, salt och peppar i en annan djup tallrik. Vänd fiskbitarna först i ägget och sedan i ströbrödsblandningen.
5. Hetta upp en stekpanna med olja och smör och stek fiskbitarna på båda sidor tills de får en fin gyllenbrun stekyta. Lägg över fisken i en ugnsfast form och sätt in i ugnen så att de håller värmen.
6. Tillbehör: Gör en sallad på sköljd sallad, tomat och gurka. Ringla över lite olja och vinäger.
7. Skär resten av citronen i klyftor och servera till fisken
8. Näringsvärde:
9. 568 KCAL
10. 31 gram protein
11. 21 gram fett
12. 56 gram kolhydrater