Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 4 skivor fläskkarré
- Salt
- Malen vitpeppar
- 1 ägg
- 1/2 1/2 dl vetemjöl
- 1 dl ströbröd
- Grönsaker:
- ½ gul paprika
- ½ röd paprika
- ½ grön paprika
- 1 zucchini
- 1 dl syltlök
- Potatismos:
- 1 kg potatis
- 20 g smör
- 3 1/3 dl mjölk
- Salt
- Malen vitpeppar
- Ev riven muskotnöt
- Smör att steka i
Gör så här
- Potatismos:
- Skala och dela potatisen i mindre bitar och koka den mjuk. Hetta upp mjölken. Mosa potatisen, lägg i smör, salt och peppar. Du kan krydda med en gnutta nyriven muskotnöt. Späd med het mjölk, lite i taget, medan du vispar moset till en bra konsistens.
- Panerad fläskkarré:
- Banka ut karréskivorna. Vispa upp ägget i en djup tallrik. Häll upp mjöl och ströbröd på flata tallrikar. Vänd karrén först i mjöl, sedan i ägg och sist ströbröd. Stek skivorna i smör på låg värme, ca 4 minuter per sida.
- Grönsaker:
- Strimla paprika och zucchini. Fräs grönsakerna i smör och blanda ihop dem med syltlöken.
- Servera till karrén och potatismoset.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Dryck vi tror du gillar
