Gör så här

Mixa ihop ost och creme fraiche med stavmixer.

Putsa köttet fritt från fett/senor. Skiva fläskytterfilén på längden i fyra skivor. Detta kräver en hyfsat bra kniv, det blir lättare om köttet är lite fryst. Dela sedan skivorna på mitten så du får åtta bitar.

Vispa upp äggen i en djup tallrik. Häll mjölet på en stor flat tallrik, krydda mjölet som om du hade kryddat köttbitarna direkt. Förutom salt och peppar ta gärna med din favoritkrydda (jag gillar Santa Maria American BBQ "hot and smokey"). Blanda om mjölet rejält. Häll skorpmjölet på en tredje tallrik.

Vänd ned köttskivorna i mjölblandning, sedan ned i äggblandning och sist skorpmjöl. Stek i ordentligt med matfett på mellanvärme.

Sververa med ostcreme och potatis i någon form, exvis råstekt, gratäng eller klyftpotatis.

Kommentarer

@Niklas Yep

Störst behållning av ostcremen fick jag som pålägg(!). En skiva nybakt bröd, rökt skina, ett rejält lager ostcreme och så skivad gurka med lite salt på. mmm mmm, resterna av osten var bäst! Osten jag använde var väldigt vällagrad.

Liknande recept

@yvonnes63

Kassler med ris och paprika sås

Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.

@kerkja

LCHF Fläskpannkaka

För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl

@gold1e

Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda

Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.

@asaeon

Glutenfria och mättande pannkakor

Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…