Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Ingredienser
- 1 st stor gul lök
- 1 st vitlöksklyfta
- Smör
- 2-3 msk tomatpuré
- 3-4 st paprika, helst vit men alla sorter går
- 1-2 dl vatten
- Korv, smakrik och god efter behag
- Salt
- Osötat bröd
Gör så här
- Skala och hacka löken. Smält löken i smöret, dvs låt inte löken bli brun. Skala och hacka vitlöken. Tillsätt vitlöken när löken nästan är klar. Tillsätt även tomatpurén.
- Skär paprikan i bitar. Ta inte med kärnorna. En halv paprika i 4 - 6 bitar. Tillsätt paprikan.
- Häll på lite vatten. Start med max 1 dl. Paprikan släpper nämligen ifrån sig vatten. Det är bättre att tillsätta mer vatten mot slutet om det behövs.
- Puttra tills paprikan är mjuk. Tar ca 20 minuter. Tillsätt vatten om det behövs. Det ska vara som en slaskig gryta.
- Tillsätt korven när paprikan börjar bli klar. Puttra tills korven är färdig. Smaka av med salt.
- Servera med mjukt osötat bröd.
- Om du utesluter korven och inte gör röran alltför slaskig så är den jättegod till massor av maträtter
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Paleo kantarellsoppa
Gott utan grädde, faktiskt!
Dryck vi tror du gillar
