Paprikasoppa med örtkräm

Enkel och jättegod soppa med mycket smak av paprika

Grönsaker Vegetariskt Soppor

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

1 gul lök
3 gula paprikor
1 l vatten
2 hönsbuljongtärningar
2 msk vetemjöl
1 dl créme fraiche
salt
peppar
Örtkräm:
1 dl kesella
1 dl créme fraiche
1 dl finklippta örter
3-4 soltorkade marinerade tomater
ev 1 vitlöksklyfta
Salt
Peppar

Gör så här

Hacka lök och tärna paprikorna. Fräs i matfett i ca 5 min.
Tillsätt hälften av vattnet och buljongtärningarna. Låt koka på svag värme under lock ca 15 min. Häll i mixer eller matberedare och gör puré. Häll tillbaka purén i kastrullen. Skaka ihop mjölet med lite av vattnet och rör ned i soppan. Späd med det resterande vattnet och låt koka ca 3-5 min. Rör i crème fraiche. Smaka av med salt och peppar.
Rör samman kesella och crème fraiche. Klipp örterna. finhacka tomaterna och eventuellt vitlöken. Rör ned och smaka av med salt och peppar.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@heartfriend

Gott lite grovt bröd utan jäst

Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…

@asaeon

Glutenfri stompa (stekpannebröd)

Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.

@asaeon

Glutenfria och mättande pannkakor

Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…