Gör så här

1. Skölj mungbönorna i kallt vatten, hacka löken. Blanda mungbönor, lök och 5 dl vatten i en kastrull. Koka bönorna mjuka i ca 20 minuter. Mixa dem.
2. Mixa kokos, kryddor och vitlök tillsammans med 3 dl vatten i några minuter.
3. Hetta upp en stekpanna på hög värme och tillsätt hälften av oljan. Börja med att steka kokosblandningen i ett par minuter. Tillsätt därefter bönorna, lite i taget och rör runt. Häll 1 dl vatten och låt det hela småputtra.
4. hetta upp resten av oljan i en annan panna och stek finhackad chili och senapsfrön i 2 minuter.
5. Tillsätt kryddorna och blanda runt. Smaka av med salt
6. Servera grytan med ris och pappadum.