Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Parmalindad kyckling med tryffel-blomkålsmos
En riktigt lyxig rätt med få ingredienser och enkel att göra. Blomkålsmos är lättare än potatismos, och med tryffelolja blir det en riktig höjdare. Gillar man inte tryffelolja går det naturligtvis lika bra att njuta av blomkålsmoset som det är.
Ingredienser
- 1 stort eller 2 små blomkålshuvuden
- ½ dl crème fraiche
- Salt
- Peppar
- Tryffelolja efter smak
- 400 g minutkycklingfilé
- 8 tunna skivor parmaskinka
- Ca 16 salviablad
Gör så här
- Dela blomkålshuvudet i små buketter och koka dem mjuka. Känn med en sticka. Häll av vattnet, men spara lite till moset. Mixa blomkålen med lite av kokspadet med mixerstav eller mixer. Rör ner crème fraiche och smaka av med salt och peppar.
- Lägg salviabladen på kycklingbitarna och linda parmaskinkan runt. Fäst med en tandpetare. Stek i stekpanna först på lite hög värme så att det blir brynt och sedan på svagare värme så att kycklingbitarna blir genomstekta.
- Lägg upp kycklingen och moset på tallrikar och ringla tryffelolja över blomkålsmoset.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Stor skål kall dillsås (skolans fisksås)
Minns ni den kalla dillsåsen man fick i skolan? Ja precis den man dränkte tallriken med. Den absolut godaste såsen till fisk tycker jag.…
Dryck vi tror du gillar
