Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 4 kycklingfiléer
- Salt
- Peppar
- 1 mozzarellaklump
- 8 körsbärstomater
- 8 skivor parmaskinka
- 1 kg potatis i halvor eller bitar
- 1/2 dl färsk hackad rosmarin
- Flingsalt
- Peppar
Gör så här
- Skär en ficka i varje kycklingfilè och fyll med en skiva mozzarella och 1-2 körsbärstomater. Dela ev tomaterna. Salta och peppra och linda om skinkan. Bind med steksnöre.
- Stek rullarna gyllenbruna. Stek potatisen gyllenbrun. Lägg över i en ugnsform. Hit kan du förbereda.
- Sätt ugnen på 180 grader. Strö rosmarin över potatisen och stek färdigt köttet och potatisen i ugnen ca 20 minuter.
- Dela varje filè i 2 bitar lite på snedden. Lägg upp kyckling och rosmarinpotatis på varma tallrikar och servera lättkokta grönsaker och färdigköpt creme fraiche bearnaise till.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Carlssons Laxtallrik
LAX-tallrik med enkellagad och kalorifattig hollandaisesås.
Dryck vi tror du gillar
