Mammas ansjovistårta
Det är världens godaste och enklaste ansjovistårta. även de som inte tycker om fisk äter denna tårta. Perfekt till påsk och midsommar, men även…
Ingredienser
- 2-2½ kg lammstek med ben
- 2 klyftor vitlök, pressade
- 1 tsk timjan
- 2 tsk rosmarin, smulad
- 1 tsk mynta
- 50 g margarin, smält
- 6 morötter, skivade
- 3 gula lökar, i klyftor
- 4 dl het buljong
- Salt
- Svartpeppar
- Sås:
- 2 msk margarin
- 1½ msk vetemjöl
- 2 dl silad sky
- 3 dl grädde
- Rönnbärsgelé
- Salt
- Peppar
Gör så här
- Sätt ugnen på 175 grader.
- Gnid in steken med salt, peppar, vitlök och lägg på galler över långpanna, strö på örterna. Sätt i termometer.
- Droppa över margarin. Lägg grönsakerna i pannan. Stek strax under mitten 30 min.
- Slå buljongen i pannan, stek till ca 70 grader. Sila och skumma skyn.
- Fräs margarin och mjöl till såsen, späd med sky och grädde. Koka 5 min, smaka av med kryddor och gelé.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Vackert röda påskägg
Imponera till påsk med vackert blodröda påskägg.
Apelsinmunk
En unik söt efterrätt till Påskfesten. Min inspiration kommer från spanska buñuelos de viento (vindmunkar) från Almogía Málaga, ett arabiskt recept som detta är…
Fyllda kinderägg med citronkräm och lemoncurd
Påskig dessert ”Filadelphia/grädde/citron fyllda Kinderägg med en klick Lemoncurd” Riktigt gott i smaklökarna. Kan även bytas ut till annan smak som aprikos, apelsin eller…
Krämig chilisill
Sillen är en viktig del i våra högtider. Jul, påsk och midsommar är sillen i centrum. Själv älskar jag sälta, krämighet och hetta! Därför…
Vitlökskavring till gubbröra mm
Experimenterade fram denna kavring för att få ett nytt alternativ att servera gubbröra på. Vitlöken och spiskummin gav en god mild karaktär åt kavringen.…
