Påskpaj med skaldjur

Supergod, denna gör vi på jobbet till middag ibland Går utmärkt att ta med sig ut i påsk på utflykten. Men är godast nygräddad.(Räkskalen kokar jag, och sedan silar jag bort skalen, det blir en härlig buljong till räksoppa. På bilden ser ni kastrullen med räkbuljong i bakrunden, blir nog räksoppa till lunch någon dag :-) )

Vad tycker du om receptet?

Gör så här

Blanda matfett, ost och mjöl till en smidig deg.

Kavla ut och och klä en pajform med degen.

Smält matfettet till fyllningen.

Tillsätt senap, de grovt hackade äggen och grädden. Låt sjuda på svag värme tills den börjar tjockna "ca 15 min"

(Som vanlig så måste jag krydda, så lade i lite gurkmeja för den fina gula färgens skull "nyttig och fin till påsk" samt svartpeppar)

Rör ner räkorna, musslorna och dillen.

Häll smeten i formen.

Strö över skorpmjöl och riven ost.

Grädda i ugnen 200 grader i ca:30 min

Går att förbereda i förväg och gräddas innan severing.

Gott med en sallad till....och med valfri dryck :-)

Kommentarer

@Gunilla Lennartsson

Denna paj är såååååå god. Jag tar med till knytkalas och får alltid dela med mig av receptet :))

@Gunilla Lennartsson

Denna paj är såååååå god. Jag tar med till knytkalas och får alltid dela med mig av receptet :))

@lunkwill

Fyllningen var riktigt god! Vi körde med kräftstjärtar istället för räkor+crabfish. Fick dock inte pajskalet att hänga ihop men det kanske beror på vilken sorts ost man använder...

Liknande recept

@koppargrytan

Godaste sillröran

Passar bra till lunchrätt också

@koppargrytan

Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis

En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…