Pappardelle med ragù di manzo
Gott även med ris eller potatis(mos)
Ingredienser
- 200 g pasta (välj den sort som du tycker bäst om)
- 4 st färska champinjoner
- 1 grön paprika
- 1 röd paprika
- 1 röd lök
- 1,5 dl turkisk yoghurt (kokbar)
- 2 msk hummerfond
- Salt
- Peppar
- 3 krm cayennepeppar
- 2 krm chilipeppar
- Olja och smör till stekning
Gör så här
- Koka upp vatten och häll i pastan, koka enl förpackningen.
- Skär grönsakerna i normalstora storlekar. Häll i lite olja och smör i en stekpanna. Häll i grönsakerna utan champinjonerna och låt stekas i ca 5 minuter eller tills grönsakerna har blivit mjuka.
- Häll till sist i champinjonerna. Låt stekas i någon minut till. När alla ingredienser är färdigstekta så häller man i den turkiska yoghurten och låt den puttra på svag värme. Häll i kryddorna och fonden. Servera med pastan och grönsallad
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Paleo oxjärpar med grönsaksspagetti
Fina små oxjärpar smaksatta med chili och fyllda med lök och svamp. Goda att ha som lunch, middag eller mellanmål. Jag gjorde även en…
Snabb korvgratäng med sting
Små portionsgratänger är trevligt, annars får det bli en stor form som vanligt Fotot är taget innan jag hade på ost och gratinerade
Flammkuchen
Äter ofta Flammkuchen i Tyskland. Den klassiska flammkuchen har gul lök och bacon som ”pålägg” men det går att variera. Paprika, oliver, blanda lite…
Lasagne Annorlunda med Ajvar relisch
Denna lasagne görs inte på plattor utan annan pasta. Här används pasta penne men det går bra med t. ex. spagetti. Det som blir…
Smarrig pasta med bacon och chipotle
Ett experiment i köket som blev riktigt lyckat. Med chipotle får man lite rökig men mild hetta som mildras av ost och crème fraîche.
Dryck vi tror du gillar
