Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- Tagliatelle, mängd efter antal personer
- 600-700 g fläskfilé
- 1 pkt bacon
- 2 dl créme fraiche
- 1 msk kalvfond
- 1 msk tomatpuré
- Cocktailtomater
- Mozzarella, skuren i små bitar
- Färsk basilika, grovt hackad
- Ev 1 tsk Sambal oelek
- Ev 1 vitlöksklyfta
Gör så här
- Putsa och skär fläskfilen i centimeterstora bitar.
- Stek bacon och fläskfile tillsammans.
- Tillsätt créme fraiche, tomatpuré och kalvfond, låt det koka ihop.
- Om man vill ha en lite starkare smak tillsätt också pressad vitlök och sambal oelek.
- Koka pastan enligt anvisning på förpackningen.
- Tillsätt tomaterna till fläskfilésåsen de sista minuterna.
- Häll såsen och mozarrellan över pastan, rör om.
- Strö över basilikan och servera.
Kommentarer
@Linda Fohlin
Mycket gott och valdigt lattlagat! Lyxigt men enkelt.
@Susanna Tunberg
Helt ok men jag saknade lite smaker. Skulle haft i vitlök, mer kryddor osv.
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Pappardelle med ragù di manzo
Gott även med ris eller potatis(mos)
Paleo oxjärpar med grönsaksspagetti
Fina små oxjärpar smaksatta med chili och fyllda med lök och svamp. Goda att ha som lunch, middag eller mellanmål. Jag gjorde även en…
Snabb korvgratäng med sting
Små portionsgratänger är trevligt, annars får det bli en stor form som vanligt Fotot är taget innan jag hade på ost och gratinerade
Dryck vi tror du gillar
