Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 500 g penne, följ anvisningar på paket
- 500 g fläskfilé
- 250 g svamp ex champinjon, kantareller el shiitake (ca 10 stora svampar)
- 1 halv purjolök el 1 knipplök
- 1 gul lök
- 2 klyftor vitlök
- 4 msk olivolja
- 5 dl vispgrädde eller kokbar crème fraiche (du kan också blanda)
- 1 msk soja
- 8 msk rött vin el 2 msk vinäger
- Salt
- Nymalen svartpeppar
- 1 dl hackad färsk basilika el persilja
- 40 g parmesanost
- Ev en skvätt mjölk
Gör så här
- Sätt på vatten till pastan och koka den enligt anvisningen på förpackningen.
- Skär under tiden filén i strimlor.
- Skiva svamp, hacka lök och vitlök.
- Bryn köttet i olivolja i en panna. Tillsätt svamp och lök. Låt fräsa några minuter under omrörning.
- Rör ner vin eller vinäger, grädde, soja i pannan och låt puttra. Smaka av med salt, nymalen svartpeppar och tillsätt basilika eller persilja och parmesanost.
- Blanda med pastan.
- Med några matskedar mjölk eller grädde spär du pastasåsen om du vill ha en tunnare pastasås.
- Servera med riven parmesan.
Kommentarer
@Eva Aronsson
Sååå himla gott!!!
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Pappardelle med ragù di manzo
Gott även med ris eller potatis(mos)
Paleo oxjärpar med grönsaksspagetti
Fina små oxjärpar smaksatta med chili och fyllda med lök och svamp. Goda att ha som lunch, middag eller mellanmål. Jag gjorde även en…
Snabb korvgratäng med sting
Små portionsgratänger är trevligt, annars får det bli en stor form som vanligt Fotot är taget innan jag hade på ost och gratinerade
