Fläskfilé med ostsås
Har du bråttom? Köp den färdiga Röstin
Pasta med fläskfilé, mozzarella, tomat och basilika
Enkelt, snabbt och gott med smaker från Italien.
Ingredienser
- 2 paket färsk pasta, gärna tagliatelle
- 500 g fläskfilé
- 1 msk margarin
- 1 dl crème fraiche
- 1 msk kalvfond på flaska
- 2 msk vatten
- 1 ask cocktailtomater
- 1 paket mozzarella, skuren i små bitar
- 1 dl grovt hackad färsk basilika
Gör så här
- Putsa fläskfilén och skär den i ca 1½ cm breda skivor. Banka ut skivorna något, och salta och peppra dem. Stek fläskfiléskivorna i maragrinet tills den fått fin färg på båda sidorna.
- Häll på crème fraiche, vatten och kalvfond, och låt allt puttra ihop i stekpannan.
- Lägg i de hela cocktailtomaterna i fläskfilén med såsen, så att tomaterna blir ljumma.
- Koka pastan enligt instruktioner, och låt den sedan rinna av ordentligt i ett durkslag.
- Lägg pastan i en stor form och häll fläskfiléskivorna, såsen och tomaterna över pastan. Lägg även i mozzarellabitarna och den hackade basilikan. Blanda ordentligt och servera.
Kommentarer
@hevabu
Spetsade det hela med lite strimlad salami och gorgonzola.
Sen in i ugnen ett tag++++
@Birgitta Krusing
Enkelt att göra, kommer att göras fler gånger. Hade i lite stekt svamp. Det gav god smak på såsen.
Liknande recept
Fläskfilé med apelsinsås
Det blir snyggare om man spritsar
Dubbelmarinerad fläskfilé
Marinerad fläskfilé som du lätt marinerar i förväg och serverar i tunna skivor på buffébordet.
Ankbröst med hallonsås, sockerstekt potatis och getostbakat äpple
Ankbrösten säljs frysta, men ska vara tinade vid tillagningen som då går snabbt och lätt. Den goda såsen med sin friska och aromatiska smak…
Honungsdoftande fläskfilégryta i gorgonzolasås med vitlöksfrästa bacon
Serveras gärna med hasselbackspotatis, vitlöksbröd och sallad.
Egen boxholmsost sås till kyckling eller fläskfilé
Denna sås är så enkel men otroligt god och denna ost är perfekt som sås. Basen är mycket enkel med bara denna goda ost…
