Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 250 g, 1 pkt färsk tagliatelle
- 250 g fläskytterfilè
- 1 krm salt
- 1 krm peppar
- 1 krm salvia
- 1 msk smör/rapsolja
- 6 soltorkade tomater
- 2 dl crème fraiche
- 1 dl vispgrädde
- 2 msk kalvfond
- 1 dl färsk basilika, grovhackad
- 7 cocktailtomater, halverade
Gör så här
- Skär fläskytterfilen i skivor och krydda med salt, peppar och salvia och stek skivorna i smör/rapsolja tills de fått fin färg, ej för länge då blir de torra. Häll crème fraiche, vispgrädde och kalvfond i en traktörpanna eller kastrull och låt det puttra ihop en liten stund. Strimla de soltorkade tomaterna och häll i och låt puttra ytterligare en stund.
- Koka tagliatellen enligt anvisningarna på paketet, Häll tagliatellen i en stor form, slå över såsen och lägg i fläskytterfilèskivorna. Rör runt försiktigt och strö sist över den hackade basilikan och cocktailtomaterna. Njut med en god sallad till.
Kommentarer
@cristo
Riktigt bra recept. 5 av 5 möjliga. Överträffade mig själv i köket, även så vännerna!
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Pappardelle med ragù di manzo
Gott även med ris eller potatis(mos)
Paleo oxjärpar med grönsaksspagetti
Fina små oxjärpar smaksatta med chili och fyllda med lök och svamp. Goda att ha som lunch, middag eller mellanmål. Jag gjorde även en…
Snabb korvgratäng med sting
Små portionsgratänger är trevligt, annars får det bli en stor form som vanligt Fotot är taget innan jag hade på ost och gratinerade
Dryck vi tror du gillar
