Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Ingredienser
- 4 port spaghetti eller tagliatelle
- 800 g nötfärs eller blandfärs
- 1 stor gul lök
- 2 krossade vitlöksklyftor
- 1 burk krossade tomater, ca 400 g
- 2 msk tomatpuré
- 1 dl vitt vin
- 2 msk koncentrerad kalvfond
- 2 tsk torkad oregano
- 10-12 körsbärstomater
- 1-1½ tsk salt
- ½-1 krm svartpeppar
- Basilikablad efter smak
Gör så här
- Skala och hacka den gula löken eller skär den i korta, fina strimlor. Halvera tomaterna. Hetta upp en stekpanna och lägg i smör eller olja. Lägg i köttfärs, lök och vitlök när oljan är het eller smöret har tystnat. Bryn under omrörning på hög värme tills köttfärsen har fått fin färg.
- Tillsätt de övriga ingredienserna utom de färska tomaterna och sänk värmen. Salta, peppra och smaka av. Låt såsen puttra på svag värme ca 20 min. Tillsätt de färska tomaterna efter halva tiden. Späd eventuellt med vatten om det behövs. Koka under tiden pastan.
- Servera med rivna basilikablad på toppen.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Pappardelle med ragù di manzo
Gott även med ris eller potatis(mos)
Paleo oxjärpar med grönsaksspagetti
Fina små oxjärpar smaksatta med chili och fyllda med lök och svamp. Goda att ha som lunch, middag eller mellanmål. Jag gjorde även en…
Snabb korvgratäng med sting
Små portionsgratänger är trevligt, annars får det bli en stor form som vanligt Fotot är taget innan jag hade på ost och gratinerade
Flammkuchen
Äter ofta Flammkuchen i Tyskland. Den klassiska flammkuchen har gul lök och bacon som ”pålägg” men det går att variera. Paprika, oliver, blanda lite…
Dryck vi tror du gillar
