Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 400 g kyckling
- 1 liten purjolök
- 1 paprika
- 1 - 2 tomater
- 1 näve bladpersilja
- 2,5 dl matlagningsgrädde
- 1 - 2 dl cashewnötter
- 1 - 2 dl riven parmesanost
- salt
- peppar
- cayennepeppar
- olja till stekning
- pasta , förslagsvis tagliatelle
Gör så här
- Tillagning
- Börja med att koka upp pastavatten och låt pastan koka så att den är färdig samtidigt som såsen.
- Skär kycklingen i bitar (cirka 2x2 cm).Fräs kycklingen i lite olja och krydda med salt och peppar. Tillsätt purjolök, paprika och tomat när kyckligen fått färg. När grönsakerna mjuknat tillsätts bladpersilja, nötter, matlagningsgrädde samt parmesanost. Krydda med salt och peppar samt en knivsudd cayennepeppar och smaka av.
- Servera med en kvist bladpersilja och lite riven parmesan.
Kommentarer
@sussilo56
Gjorde dubbel sats och fick matlådor på köpet! :) En halv hackad röd chili och en skivad banan fick samsas med övriga ingredienser och det blev gott. Kanske lite mango chutney förhöjer smaken ännu mer? Ska testa nästa gång! Tack för ett bra recept! :))
Liknande recept
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Paleo crêpes med räkor
Smarrigt! Dessa crêpes funkar finfint till annat också som frukt å bär.
Dryck vi tror du gillar
