Pappardelle med ragù di manzo
Gott även med ris eller potatis(mos)
Ingredienser
- 400 g renskav
- 1,5 röd paprika
- 1 gul lök
- 1 purjolök
- Salt
- Peppar
- Riven Västerbottenost efter tycke och smak
- Färsk bandpasta, mängd efter förpackning
- Sås:
- 1,5 cl Wasabipasta eller pepparrot
- 1,2 dl creme fraiche
- 1,2 dl gräddfil eller 2,4 dl turkisk youghurt
- Salt
Gör så här
- Skiva purolöken, strimla paprikan och skär löken. Bryn skaven i smör och krydda med salt och peppar.
- koka bandspagetti. Bryn därefter lök och paprikan och blanda med skaven och den varma pastan.
- Strö över riven västerbotten ost.
- Rör samman ingredienserna till såsen och servera den kall till pastan och skaven
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Paleo oxjärpar med grönsaksspagetti
Fina små oxjärpar smaksatta med chili och fyllda med lök och svamp. Goda att ha som lunch, middag eller mellanmål. Jag gjorde även en…
Snabb korvgratäng med sting
Små portionsgratänger är trevligt, annars får det bli en stor form som vanligt Fotot är taget innan jag hade på ost och gratinerade
Flammkuchen
Äter ofta Flammkuchen i Tyskland. Den klassiska flammkuchen har gul lök och bacon som ”pålägg” men det går att variera. Paprika, oliver, blanda lite…
Lasagne Annorlunda med Ajvar relisch
Denna lasagne görs inte på plattor utan annan pasta. Här används pasta penne men det går bra med t. ex. spagetti. Det som blir…
Smarrig pasta med bacon och chipotle
Ett experiment i köket som blev riktigt lyckat. Med chipotle får man lite rökig men mild hetta som mildras av ost och crème fraîche.
Dryck vi tror du gillar
