Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Pasta med ruccolasås och kallrökt lax
En snabb rätt med mycket smak som känns festlig med laxen och smaken av rucolasalladen. Den går även att mixa i en matberedare men blir då lite grövre i konsistensen.
Ingredienser
- 400 g pasta, t ex orecchiette
- 300 g kallrökt lax, skuren i kuber
- Sås
- 4 st schalottenlökar, finhackade
- 2 msk smör, till stekning
- 1 dl torrt vitt vin
- 3 dl vispgrädde
- 1 st vitlöksklyfta
- 80 g ruccolasallad
- 0,5 tsk salt
- 2 krm vitpeppar
- Garnering
- Ev ruccolablad
Gör så här
- Koka pastan enligt anvisningen på paketet.
- Sås:
- Fräs schalottenlöken i smöret över svag värme, men låt den inte få färg.
- Tillsätt vitt vin, vispgrädde och pressa i vitlöksklyftan.
- Låt koka ihop ca 5 minuter.
- Kör den varma såsen tillsammans med rucolan i en mixer tills den är riktigt slät och grön. Smaka därefter av med salt och peppar.
- Blanda såsen med den varma pastan och strö över laxkuberna. Garnera eventuellt med rucolablad
Kommentarer
@1234
Jättegott och väldigt enkelt. Kommer laga detta fler gånger. Ett toppen recept!
Liknande recept
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Supergoda laxnuggets
Panerade i kokos, citron och gurkmeja, snabbt, enkelt och gott!
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Stor skål kall dillsås (skolans fisksås)
Minns ni den kalla dillsåsen man fick i skolan? Ja precis den man dränkte tallriken med. Den absolut godaste såsen till fisk tycker jag.…
Dryck vi tror du gillar
