@lindaportos

Pasta med saffran och skaldjur

För finsmakare.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 500 g spagetti
  • Sås:
  • 200 g kräftstjärtar eller skalade räkor
  • 1 msk finhackad gul lök
  • 2 msk fint skuren gräslök
  • 1 dl fiskbuljong
  • 1 dl vitt vin
  • 1½ dl grädde
  • 1/4 g saffran
  • 1 tsk hummerfond på flaska
  • Salt
  • Peppar
  • Garnering:
  • Persilja

Gör så här

  1. Koka pastan och spola hastigt lite kallt vatten över.
  2. Medan pastan kokar , blanda alla ingredienserna till såsen i en kastrull, utom kräftstjärtarna, och koka tills såsen börjar tjocknar något. Smaka av med salt och peppar.
  3. Ta av kastrullen från värmen och lägg i kräftstjärtarna.
  4. Servera såsen med pastan och garnera med lite persiljekvist.

Kommentarer

@Camilla
Mmmm påminner mej om en god varm skaldjurspasta vi hade på en restaurang jag jobbat på i Lund. Ljuvlig"!! Mitt tips är att blanda ihop allt innan servering och låta smakerna smälta ihop lite o såsen gå in i pastan. Mumma :)

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

Dryck vi tror du gillar